大豆分離蛋白商品價(jià)格-大豆分離蛋白廠家價(jià)格
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成都萬(wàn)象宏潤(rùn)生物科技有限公司
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李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市
中文名稱:大豆分離蛋白
中文別名:豆蛋白質(zhì)
英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE
英文別名:Soya protein
CAS:9010-10-0
EINECS:232-720-8
1.可提高肉制品的出品率,阻止油、水微滴的凝聚,防止產(chǎn)品油脂或水分的析出,改善制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細(xì)膩、濕潤(rùn)、切片性良好,提高制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)工藝,在蛋 水:肉(脂肪)=1:5:5 或者 1:4:4
大豆分離蛋*(飲料級(jí)別)采用國(guó)際先進(jìn)的大豆分離蛋白制造工藝加卵磷脂噴涂而成。產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)是速溶性好、無(wú)揚(yáng)塵,公司率先解決了國(guó)內(nèi)外用戶在使用大豆蛋白中的揚(yáng)塵問(wèn)題。大豆造粒蛋白具有良好的乳化性、溶解性、起泡性、凝膠性、伸展性,可以廣泛添加于乳制品、海產(chǎn)品、面制品、保健品及醫(yī)藥輔料等領(lǐng)域。用于乳制品中,如配方奶粉和液體奶等,可提高乳粉及液體乳的;能使脂肪乳化,改善肉制品的組織結(jié)構(gòu),豐富食物內(nèi)涵,添加后制成的食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,色澤鮮。