發(fā)酵罐的罐體主體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，衛(wèi)生無死角，而全封閉設計確保物料始終處于（進出料口處）無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔、進出料口等裝置。

      發(fā)酵罐是為微生物發(fā)酵、細胞培養(yǎng)、酶反應提供良好的反應環(huán)境以完成生物催化反應的核心設備，常稱為生物反應器或多酶反應器，承擔產(chǎn)物的生產(chǎn)任務。  本設備采用電加熱加熱方式，也可根據(jù)客戶意愿做成蒸汽加熱，設備全部密封，保證物料經(jīng)過高溫滅菌后不被染菌。

      發(fā)酵罐的結構、操作方式和操作條件對生物過程產(chǎn)品的質(zhì)量、轉(zhuǎn)化率及能耗有著密切關系。優(yōu)良的培養(yǎng)裝置應具有嚴密的結構，良好的液體混合性能，較高的傳熱速率，同時還應具有配套而又可靠的檢測及控制系統(tǒng)。