冷庫按照儲藏貨物來進行分類：

1.藥品冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期，達到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。
2.肉類冷庫：通過人工制冷的方法使庫內(nèi)保持低溫，適用于肉類冷凍和冷藏的建筑物。
3.血液類冷庫：在低溫冷藏條件（2℃~8℃）下冷藏使新鮮血液和血漿不變質(zhì)失效，達到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。
4.疫苗類冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使疫苗不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期，達到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。
5.水果冷庫：常分水果保鮮庫和氣調(diào)庫兩種，用低溫或者增加設(shè)備控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，來抑制微生6.物和酶的活性，從而延長水果的儲藏時間，非常適用于大多數(shù)水果的儲藏及加工。
7.蔬菜冷庫：和水果冷庫相差不大，也常分蔬菜保鮮庫和氣調(diào)庫兩種，用低溫或者增加設(shè)備控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等8.氣體的含量，來抑制微生物和酶的活性，從而延長蔬菜的儲藏時間，非常適用于大多數(shù)蔬菜的儲藏及加工。
9.藥材冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使藥材（生物類、礦物類中藥材）不變質(zhì)失效，達到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。
10.水產(chǎn)品冷庫：常用于水產(chǎn)魚類海鮮的冷凍儲藏，延長海鮮的保質(zhì)期和保持海鮮原始風味。