遼寧科碩-肉堿現(xiàn)貨供應(yīng)
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一、簡介
中文名稱:L-乙?;鈮A
中文別名:L-乙?;鈮A
CAS No:3040-38-8
分子式:C9H17 N O4
沸點:°Cat760mmHg
二、性狀
L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑?;瘜W(xué)名稱(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。L-肉堿酒石酸鹽,白色結(jié)晶性粉末,它不易吸潮,在潮濕條件下保持穩(wěn)定。食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽的標(biāo)準號為StandardNo:GB 25550-2010。
三、用途
L-肉堿因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸鹽(L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數(shù)為0.68)。用途:營養(yǎng)增補劑,用于強化以大豆為基礎(chǔ)的*配方食品中。限量:GB14880-2012 mg/kg1.調(diào)制乳粉(兒童用乳粉除外)300~400;調(diào)制乳粉(兒童用乳粉)50~1502.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)600~30003.含乳飲料600~3000;特殊用途飲料(運動飲料)100~10004.風(fēng)味飲料600~3000;
左旋肉堿已應(yīng)用于、保健和食品等領(lǐng)域,用途營養(yǎng)劑。我國食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準GB2760規(guī)定了左旋肉堿酒酸鹽為食品營養(yǎng)強化劑,可應(yīng)用于咀嚼片、飲液、乳粉及乳飲料等