冷藏柜，主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)'凍力'，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。

為了冷藏柜的多種展示用途，冷藏柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個(gè)冷藏柜的拆裝。方便拆裝、運(yùn)輸?shù)取?

一個(gè)成功的冷藏展示柜制作，需做到以下幾點(diǎn):

1、充分且合理地利用特有空間。

2、完成陳列商品的實(shí)用功能。

3、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時(shí)給人好感。

4、附合商家CI要求。

一個(gè)十全十美的展示柜生產(chǎn)制作，一定要采用'鋼化'玻璃。這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會(huì)傷人!

活螃蟹，活蝦，活鮑魚，活…………總之很多的活海鮮，非常棒!魚生很新鮮，雪蟹腿超級(jí)大，肉肉很甜!很多涮物，麻辣小龍蝦麻辣海鮮大咖哦！現(xiàn)殺章魚也很棒，扔到鍋里幾秒鐘就可以吃了，Q彈爽滑。對(duì)于自助餐店，食客一進(jìn)門就是各種海鮮，象ya蚌、各種貝類、螃蟹、黃辣丁'像海鮮市場(chǎng)一樣，真的很棒！怎能少得了智冰所生產(chǎn)的冰臺(tái)為生鮮保鮮呢

營(yíng)養(yǎng)和口味冰鮮，盛凍

與冷卻雞肉相比，冷凍雞肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稍低，而且口感稍差。在從常溫降至冰點(diǎn)以下的過程中，肉制品中的水分會(huì)凝結(jié)生成冰晶，導(dǎo)致細(xì)胞體積膨脹、組織結(jié)構(gòu)破壞和冷凍變性。當(dāng)肉從冷庫中解凍后，細(xì)胞在解凍過程中會(huì)被部分破壞，其中包含的水分會(huì)被分離出來，這將使肉的表面變干，使肉纖維變粗，使肉的顏色變暗，部分氧化脂肪組織，并使肉的質(zhì)量變差，從而導(dǎo)致味道變差。

冷凍加工技術(shù)有效地克服了冷凍雞肉在營(yíng)養(yǎng)和口感上的缺陷。冷卻肉中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等大部分重要營(yíng)養(yǎng)成分得以保留，而且冷卻肉在食用前不需要解凍，因?yàn)槔鋮s肉沒有凍結(jié)，所以不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)損失。此外，冷凍雞肉可以在身體表面形成一層干膜，呈冷鏈狀態(tài)，以減緩身體水分的揮發(fā)。因此，貨架期內(nèi)的冷卻肉色澤鮮艷，肌紅蛋白不會(huì)褐變，肉質(zhì)更軟，口感更好。