山東展藝兄弟電器有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品烘培機(jī)械
展藝兄弟-北京烤鴨掛爐直銷-老北京烤鴨掛爐批發(fā)
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山東展藝兄弟電器有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
烤鴨爐采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼板制造,耐高溫,耐腐蝕,外形設(shè)計(jì)獨(dú)特,操作簡(jiǎn)便,耗氣量低,效率高。電熱、燃?xì)獾榷喾N的新型烤鴨爐,采用不銹鋼原料,選裝優(yōu)質(zhì)點(diǎn)火器,旋轉(zhuǎn)電機(jī),寬大耐溫度鋼化玻璃,視物一目了然,配裝遠(yuǎn)紅處加熱管和遠(yuǎn)紅外燃?xì)饧訜崞?,雙電機(jī)立式旋轉(zhuǎn)烘烤,中空雙層玻璃,寬大玻璃視窗,透明直觀,適合烤制北京烤鴨,啤酒烤鴨,芝麻烤鴨,雞腿,雞翅,鴨脖子等產(chǎn)品,是理想的肉類烤制工具。自動(dòng)測(cè)溫,適用用于各種不同溫度,不同時(shí)間需要的烘烤。叉燒烤鴨以“全聚德”為代表,而燜爐烤鴨則以“便宜坊”最zhu名。
烤鴨掛爐性能特點(diǎn)
性能特點(diǎn)
1、爐體使用不銹鋼材料,耐溫鋼化玻璃作幕墻,透明直觀,清潔衛(wèi)生,造型美觀。
2、采用液化氣作燃料,經(jīng)空氣混合進(jìn)入爐內(nèi)燃燒室充分燃燒,火力均勻,升溫快,耗氣省。
3、食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻,美味可口。
4、配置鋼化玻璃展示,具有自動(dòng)控溫,定時(shí)報(bào)警,電子點(diǎn)火。
5、燃?xì)恻c(diǎn)火系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)點(diǎn)器,旋轉(zhuǎn)電機(jī),寬大耐溫度玻璃視窗,視物一目了然。
[糖醋魚卷]
鯉魚、蝦、蔥、姜末鹽、白糖、醋、蛋清、紹興酒、花生油醋
糖醋魚卷
便宜坊的魚卷不同于全聚德。首先,它實(shí)際上是酸甜的味道。此外,它沒有刻意突出烤鴨館和填充鴨肉的特色。
它安裝在象征好運(yùn)的彩色龍鳳瓷盤里,像白玉一樣光滑。它的顏色并不華麗,材料也不貴,但它直接讓用餐者感受到廚師的技藝。這種糖醋魚卷需要仔細(xì)烹制:將生鯉魚切成相等的切片,將切好的蝦和豬肉餡卷起來,然后將其包裝成大小規(guī)則的魚卷。烹飪后,加厚它們,所有這些都顯示了廚師精湛的工藝。此后,全聚德的跑堂一見到女客來了,便必然跟著烤鴨,上一小碟白糖。