一、簡介

產(chǎn)品名稱：EDTA-2Na
中文名稱：乙二胺四乙酸二鈉
化學(xué)名稱：Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。 
CAS號(hào)：6381-92-6
分子式：C10H14N2O8Na2 2H2O

二、性狀

乙二胺四乙酸二鈉為白色結(jié)晶顆?；蚍勰?，無臭、無味。它能溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進(jìn)油脂氧化的作用)。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。