品牌 隆川
產(chǎn)地
是否進口 否
含量 99%
保質(zhì)期 兩年
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 食品添加劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*1? ?1*25
執(zhí)行標(biāo)準 國標(biāo)
商品介紹
蝦青素
- 中文名
- 蝦青素
- 外文名
- Astaxanthin
- 生產(chǎn)方法
- 天然提取、化學(xué)合成等
- 提取來源
- 雨生紅球藻、綠球藻等
- 主要功能
- 抗氧化、抗癌、著色等
- 別 名
- 蝦黃素、蝦黃質(zhì)
- 化學(xué)名稱
- 3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素
- 化學(xué)式
- C40H52O4
- 分子量
- 596.84
- 熔 點
- 216 ℃
- 沸 點
- 774 ℃
- 密 度
- 1.07 g/cm3
- 外 觀
- 紅色固體粉末
- 水溶性
- 不溶
- 安全性描述
- S24/25
- 危險性符號
- R20/21/22
- 危險性描述
- Xn
食品及保健食品
國外蝦青素已被作為食品添加劑用于食品的著色、保鮮及營養(yǎng)。蝦青素為脂溶性,具艷麗紅色和強抗氧化性能,對于食品尤其是含脂類較多的食品,既有著色效果又可起到保鮮作用。在日本,將含蝦青素的紅色油劑用于蔬菜、海藻和水果的腌漬已申請專利,用于飲料、面條、調(diào)料的著色也均有專利報道。國外早已開展利用蝦青素合成人類保健品的研究,針對其強化免疫系統(tǒng)功能、抗癌、保護視網(wǎng)膜免受紫外輻射和光氧化、抗炎、預(yù)防血液低密度脂蛋白(LDL)-膽固醇的氧化損傷等方面功效性,開發(fā)含蝦青素的保健品。
飼料工業(yè)
蝦青素最大的市場是在飼料工業(yè),它可以作為主要用作魚類(鮭魚、真鯛等)和蝦蟹等甲殼類動物及家禽的飼料添加劑。蝦青素作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的著色劑,可以使水生動物呈現(xiàn)鮮艷的色澤,使其具有更高的觀賞性;在家禽飼料中添加蝦青素可增加雞蛋蛋黃色素含量;它還可以提高母雞的產(chǎn)蛋率,促進蛋雞的健康。蝦青素在防治魚類、蝦蟹及禽類疾病方面有與對人類同樣的功用,可提高免疫力、提高成活率,對其正常生長和健康養(yǎng)殖、提高存活率及繁殖率具有重要的作用。蝦青素還能夠增加魚類的風(fēng)味,其可直接作為形成鮭魚食品風(fēng)味的前體化合物,也可促進脂肪酸或其他脂類前體物轉(zhuǎn)化成鮭魚的風(fēng)味化合物。
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