紅曲米粉是以優(yōu)質大米為原料，采用國內的微生物固態(tài)厚料層發(fā)酵技術精制而成。該產品安全性高、具有顏色鮮艷，光熱穩(wěn)定性好，是天然食品級著色劑。

紅曲粉是國際上*利用微生物大規(guī)模生產的食用天然色素，本廠生產的系列規(guī)格的紅曲米采用優(yōu)質早稻米，通過獨具特色的發(fā)酵工藝，控制發(fā)酵生產的各項參數，調控代謝產物中不同色調的色素比例，得到的紅曲米粉紅色純正，通過粉碎、滅菌、包裝而成，該產品具有多年的出口經驗，產品色價穩(wěn)定、色調純正，質量穩(wěn)定，深受國外客商好評，本廠能夠提供不同規(guī)格的紅曲粉產品

紅曲紅色素可廣泛應用于肉制品、調味品、飲料、酒類、果凍、糕點、糖果等食品的著色

紅曲米（粉）是紅曲菌在生長代謝過程中產生的純天然紅色色素。紅曲菌是目前世界上生產食用紅色色素的微生物。

使用范圍：

熟肉制品、腌制劑、膨化食品、調味品、果醬、疏菜醬、糖果、餅干、方便面、飲料、酒、腐乳。應用于醬肉制品、香腸、調料、腐乳等的著色，安全無毒，，著色成本不高，使用方便