蔬菜清洗誤區(qū)

浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好？很多人在清洗水果和蔬菜時(shí)都有誤解，也就是說(shuō)，水果和蔬菜的浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，去除殘留物的效果就越好。但科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明事實(shí)并非如此。然而，應(yīng)該注意的是，一些水果和蔬菜清潔劑含有化學(xué)成分，這些成分相對(duì)不安全并且容易引起食物的二次污染。山東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主任，不宜長(zhǎng)時(shí)間用淡鹽水浸泡水果和蔬菜。水果和蔬菜表面有時(shí)會(huì)有少量農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留的主要成分是有機(jī)磷。該物質(zhì)不溶于水，浸泡不起作用。浸泡很長(zhǎng)時(shí)間甚至可能導(dǎo)致“二次污染”。例如，當(dāng)清潔椎弓根水果和蔬菜時(shí)，水果柄將被移除并且水果將進(jìn)入。另外，如果浸泡過(guò)的鹽水濃度過(guò)高，很容易形成滲透壓，這也會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留進(jìn)入水果和蔬菜。在不沖洗的情況下，不太需要直接浸泡，這會(huì)將一些水溶性農(nóng)藥殘留物溶解到水果和蔬菜的內(nèi)部。玉翠華補(bǔ)充說(shuō)，隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，果蔬中農(nóng)藥殘留量先呈下降后上升趨勢(shì)，浸泡時(shí)間一般為10分鐘。浸泡時(shí)使用溫水比使用冷水更好。浸泡后，用自來(lái)水沖洗干凈。

如果你的家庭人口眾多，或者你習(xí)慣于在清洗前保存更多的餐具，那么洗碗機(jī)可以為你節(jié)約很多水。洗碗機(jī)好嗎？清洗效果好目前洗碗機(jī)的清洗方法可分為噴淋式和超聲波式。能清除nongyao、殺滅xijun，集清洗、脫水、降解nongyao和殺菌消毒功能于一身，不僅能清洗蔬菜和水果，而且能清洗海鮮。噴淋式洗碗機(jī)可以承接各種類型和數(shù)量的餐具清洗，清洗效果顯著。更像是模擬手動(dòng)洗碗的狀態(tài)，有洗滌環(huán)節(jié)、添加洗碗劑環(huán)節(jié)和清洗漂洗環(huán)節(jié)。用這種方式清潔可以事半功倍。然后看看超聲波洗碗機(jī)。待洗的盤子放入洗碗機(jī)后，需要手動(dòng)放入洗滌劑。超聲波穿透固體物質(zhì)，振動(dòng)整個(gè)液體介質(zhì)，產(chǎn)生空化氣泡，實(shí)現(xiàn)所有餐具的清洗。

主流洗碗機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)西門子是洗碗產(chǎn)品中的老品牌，在中國(guó)市場(chǎng)享有良好的聲譽(yù)。西門子洗碗機(jī)在高中低端市場(chǎng)有許多旗艦流行產(chǎn)品，涉及三個(gè)消費(fèi)層次。要事先清理掉較大顆粒狀的泥土或是其他雜質(zhì)，初步清洗后再放入果蔬機(jī)內(nèi)進(jìn)行消毒清洗。其中大多數(shù)采用嵌入式和桌面設(shè)計(jì)，以個(gè)性化程序、智能水系統(tǒng)和光傳感技術(shù)而聞名。然而，不可否認(rèn)的是，功能單一、安裝困難和餐具預(yù)處理是不可避免的難點(diǎn)。邰方嵌入式洗碗機(jī)清洗能力強(qiáng)、效率高，整體能耗控制也非常出色。它有很好的節(jié)電節(jié)水效果，但容量相對(duì)較小。每次洗碗時(shí)手動(dòng)放入洗滌產(chǎn)品是很麻煩的。此外，這種洗碗機(jī)仍然需要對(duì)餐具進(jìn)行非常仔細(xì)的預(yù)處理。