

鞏義市綠源機械有限公司
主營產(chǎn)品: 濾油機
立式開心果炒貨機供貨商-綠源-開心果炒貨機型號齊全
價格
訂貨量(臺)
¥2800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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電加熱滾筒式炒鍋
綠源廠家生產(chǎn)的恒溫電加熱滾筒式炒鍋使用方法如下:
1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況。機體外必須先接好安全地線。再接電源。
2、旋轉(zhuǎn)取下滾桶前的封口蓋,裝入食物,再旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋,然后先打開電機開關(guān),再打開加熱開關(guān),設(shè)定溫度,開始炒制。調(diào)節(jié)溫控儀可以設(shè)置加熱溫度。
3、炒制完畢,依次關(guān)閉加熱開關(guān)和電機開關(guān)。在滾桶口處裝上篩網(wǎng),旋轉(zhuǎn)取下封口蓋,打開電機逆轉(zhuǎn)開關(guān),食物自動出鍋并過篩分離。
4、使用完畢,必須檢查關(guān)閉電源,操作人員方可離開.
封閉式專業(yè)炒花生米炒鍋
封閉式炒鍋炒料的技巧:
以花生米為例:正常水分的花生米,炒料時加水2%左右,溫度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分,這樣榨出的油加熱時不起鍋,所以,每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤效率好。出鍋條件:1.溫度在130℃左右。2.水分,用手攥感覺到稍微發(fā)硬,用手搓紅皮能下來。3.變性程度,用牙咬要感覺到發(fā)硬,越硬證明變性程度越徹底,但決不能過硬或發(fā)脆,發(fā)脆證明水分小,變性程度太大(即火大,炒老了),很難榨出油。所以綠源公司提示新機手:寧可炒嫩不炒老。以上三點效果用干炒(平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋)的方法是無法達(dá)到的。因為水蒸氣容易散掉,起不到蒸的作用。
全自動炒鍋操作及保養(yǎng):
點火升溫應(yīng)啟動電機,使圓筒轉(zhuǎn)動,避免圓筒局部受熱;圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進料炒籽,待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小,一般為14-20分鐘,溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料,(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板,物料即陸續(xù)外出;每鍋炒料10-80公斤左右為宜;下班停機將爐火熄滅。開機前應(yīng)在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦,延長使用壽命;各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長時間不用,應(yīng)卸下?lián)趸鹫?,將圓筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。
炒貨機使用前由電工將線接好。
用戶可根據(jù)炒制產(chǎn)品的特點設(shè)定溫度裝入炒貨物,正轉(zhuǎn)是裝料和炒制物品,35赫茲(20轉(zhuǎn)/分),炒制完成后先歸零位,然后使?jié)L筒反轉(zhuǎn),50赫茲(29轉(zhuǎn)/分),物料出筒,后出料轉(zhuǎn)速時35赫茲(20轉(zhuǎn)/分)。
溫度設(shè)定過高可能導(dǎo)致炒制物品出現(xiàn)糊狀,溫度設(shè)定過低將延長炒制時間,用戶可自行設(shè)定,使溫度、炒制時間達(dá)到好的狀態(tài)。
自動炒貨機不僅能夠代替人工炒制豆,而且的控溫、控時還解決的花生米炒制過程中火候難掌控的問 題;自動炒貨機無名火操作,加工過程中無燃燒廢氣、產(chǎn)生,創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)空間;霍氏機械制造 的自動炒貨機特有的設(shè)計,為生產(chǎn) 加工企業(yè)減少了生產(chǎn)加工過程中能耗高的問題、省錢、省心。

