胃蛋白酶

胃蛋白酶為白色或淡黃色的粉末，別名蛋白分解酶，能選擇地水解蛋白質(zhì)中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構(gòu)成的肽鏈，能消化溶解變性蛋白質(zhì)，對(duì)未變性的蛋白質(zhì)無(wú)作用，因此能使膿、痰液、血凝塊等分解、變稀，易于引流排除，加速創(chuàng)面凈化，促進(jìn)肉芽組織新生，此外還有抗炎癥作用。

 胃蛋白酶功能：因胃蛋白酶缺乏或消化機(jī)能減退引起的癥。胃蛋白酶為一種消化酶，常用于吃了蛋白性食物后，缺乏胃蛋白酶的，病后恢復(fù)期的消化功能減退，以及與慢性萎縮性胃炎等，但它必須在酸性條件下才能發(fā)揮作用，故常與合用。

  胃蛋白酶的用途：生化研究、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。 

  胃蛋白酶的應(yīng)用：

 1.胃蛋白酶可用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解。

  2.胃蛋白酶可用于干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。

  3.胃蛋白酶大量用于胃病等醫(yī)藥品的生產(chǎn)以及在醫(yī)藥上作為消化劑。

 1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等