一、簡介

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三種氨基酸所合成的物質(zhì)?？梢杂扇梭w自行合成，也可以由食物中攝取。肌酸，是人體內(nèi)自然產(chǎn)生的一種氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，促進(jìn)新肌增長，加速疲勞恢復(fù)，提高爆發(fā)力。肌酸在人體內(nèi)儲存越多，力量及運(yùn)動能力也越強(qiáng)。

二、性狀

(１)外觀:白色晶體或白色粉末
(２)含量(按無水物計(jì)): ≥99.00% (通?！?9.50%)
(３)干燥失重: ≤12.00%
(４)灼燒殘?jiān)? ≤0.10%
(５)重金屬 (以Pb計(jì)): ≤0.001%

三、用途

肌酸可做食品添加劑

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。