一、簡介

清甜素是瑞典工學(xué)院成果，以紐甜、三氯蔗糖、木糖醇、麥芽糖醇、甜菊糖、安塞蜜、甜蜜素、氨基酸為基料，配以符合國標(biāo)GB2760-1996的多種食品添加劑復(fù)合而成的優(yōu)質(zhì)低卡型甜味劑，具有精致蔗糖的甘甜美味，口感清涼，是接近蔗糖口味的復(fù)合甜味劑，不但可以提升產(chǎn)品的品質(zhì)，而能大幅度降低用糖成本，可以全部或部分代蔗糖使用

二。性狀

白色無嗅結(jié)晶性微粒狀，流動(dòng)性好，易于混合、壓片?？诟形短穑兹苡谒?，其在水中的溶解度，常溫時(shí)低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味好等特點(diǎn).

三、用途

飲料、面包、糕點(diǎn)、醬菜≤0.8g/kg
瓜子、干果≤2g/kg
蜜餞、果脯≤0.8g/kg
醫(yī)藥、化妝品、糖漿、牙膏、唇膏≤0.6g/kg
備注：使用之前必做小試，確認(rèn)無誤后方可生產(chǎn)使用