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一、簡介

[中文]:  超氧化物歧化酶

[英文]: superoxide dismutase;SOD

[說明]: 在機體內催化超氧負離子基O-2歧化成為氧化氫和氧氣的酶類。產物過氧化氫再由過氧化氫酶催化生成水和氧氣。超氧化物歧化酶可以含有不同的金屬離子，如銅、鋅、錳、鐵等

超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD)，別名肝蛋白、簡稱：SOD。SOD是一種源于生命體的活性物質，能生物體在過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年從牛紅血球中分離得到超氧化物歧化酶開始算起，人們對SOD的研究己有七十多年的歷史。1969年McCord等重新發(fā)現這種蛋白，并且發(fā)現了它們的生物活性，弄清了它催化過氧陰離子發(fā)生歧化反應的性質，所以正式將其命名為超氧化物歧化酶。

SOD（超氧化物歧化酶）SOD是一系列酶的總稱，是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。能夠有效遏制自由基，俘獲自由基，分解自由基，力度大，靶向準，是唯一以自由基為底物的清除酶。

二、性狀

桔紅色針狀易吸濕粉末

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。