顏色和性質(zhì)：富馬酸外觀為無色晶體 。富馬酸可溶于水，微溶于冷水、易溶于熱水。

具體用途：

   富馬酸在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。富馬酸有緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑*防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味固體酸之*，吸收率低，有助于改善粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更*。

包裝貯運(yùn)：

 1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復(fù)合袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。