深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備
商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)蒸包

想蒸出成功的包子，總結(jié)三點(diǎn)：

1、和面---充份揉勻，我們需要一個(gè)光滑的面團(tuán)；

2、發(fā)面---一次和二次發(fā)酵必須充分到位，這點(diǎn)真的很重要；

3、蒸制---面食下鍋后需用大火蒸制，蒸制時(shí)間必須充分，時(shí)間長短隨面食的大小不同而具體裁定，關(guān)火后必須虛蒸三五分鐘，不能馬上開鍋。

蒸肉包子步驟舉例：

1、先將酵母融于溫水中，靜置5分鐘；

2、盆中倒入面粉和白糖和鹽、酵母水，再一邊添加水，一邊用筷子攪拌，等無干粉后，用手揉面；

3、光滑的面團(tuán)進(jìn)行一次發(fā)酵，至2倍大小(約1小時(shí)左右)；

4、準(zhǔn)備好肉餡;(例：豬肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，調(diào)入生抽、鹽、雞粉和蔥花，攪拌均勻)；

5、面團(tuán)排出空氣分成小團(tuán)面，搟面杖搟成中間厚邊緣簿的面皮，將肉餡包入；

6、商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)中先添加水，然后，將生包子坯放入，進(jìn)行二次發(fā)酵(約20分鐘左右)；

7、開火，蒸20分鐘;關(guān)火，待3分鐘開蓋即可!

商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)的原理

按下啟動按紐，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，如果水位高于下限水位則開始點(diǎn)火，同時(shí)3V燃?xì)怆姶砰y打開，點(diǎn)火成功，離子針檢測到火yan信號正常，進(jìn)入正常工作狀態(tài)，當(dāng)水位低于補(bǔ)水位時(shí)，會自動加水直到到達(dá)滿水水位停止。中途意外熄火，離子針檢測不到火yan信號，將會迅速關(guān)閉電磁閥切斷氣源實(shí)現(xiàn)熄火安全保護(hù)功能。

科創(chuàng)園廚具對商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)不斷引進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和節(jié)能效率

商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)每次用完后應(yīng)該沖洗水箱污垢

商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)每次用完后應(yīng)該沖洗水箱內(nèi)火管外的雜垢，保持清潔。因?yàn)殡s垢和油漬很容易造成火管燒穿。如果商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)水箱內(nèi)缺水停機(jī)后，請不要立刻加灌冷水，必須等到火管冷卻后，以免受到溫變后發(fā)生變形、熱爆。用軟膠管加長下水管，將水箱內(nèi)的熱水引導(dǎo)爐體以外的地方排放。清潔爐具時(shí)不要將水濺在開關(guān)和電路系統(tǒng)上，以免造成短路和危險(xiǎn)。