中文名稱:L-精氨酸鹽酸鹽

中文別名:L-胍基戊氨酸鹽酸鹽; L-精氨酸單鹽酸鹽; L -鹽酸蛋白氨基酸; 

英文名: L-Arginine Hydrochl ori de或L-Arginine HC1

CAS No.: 1119-34-2

分子式: C6H14N402. HC1

產(chǎn)品性狀

白色菱形結(jié)晶 （從水中析出，含2分子結(jié)晶水）或單斜片狀結(jié)晶（無(wú)結(jié)晶水），無(wú)臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度為83g/L，50℃水中溶解度為 400g/L)，極微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI6.0；加熱到105℃時(shí)失去兩分子結(jié)晶水，230℃時(shí)顏色變深，分解點(diǎn)為244℃

產(chǎn)品用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的成分。

1、用于生化研究，各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常者。

2、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。

3、氨基酸類藥。

4、用作醫(yī)藥 原料及食品添加劑

5、精氨酸是維持嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的氨基酸。它是鳥(niǎo)氨酸循環(huán)的中間代謝物，能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素，從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促進(jìn)精子生成，提供精子運(yùn)動(dòng)能量的作用。此外，靜注精氨酸，能刺激垂體釋放生長(zhǎng)激素，可用于垂體功能試驗(yàn)。

限量：

1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%（FDA§172.320，2000）。      

2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；無(wú)醇飲料、含醇飲料，3~30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5~10；油脂、冷飲、水果冰品、乳制品，5~15；魚(yú)制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果醬、果凍、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯料5~250。