對羥基苯甲酸甲酯

對羥基苯甲酸甲酯

化學名稱：羥苯甲酯

商品名稱：尼泊金甲酯

分子式：C8H8O3

分子量：152.15

物化性能：白色結晶粉末或無色結晶，易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水，沸點270-280℃。

用 途:主要用作有機合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的防腐劑，也用作于飼料防腐劑。

主要指標：

符合標準：B.P2000，USP24

外 觀：無色結晶或白色結晶粉末

含量（以干基計）%：99.0-100.5

熔點 ：125-128

酸 度：合 格

硫酸鹽（以SO4計）%

干燥失重%：0.50灼燒殘渣%：0.10

對羥基苯甲酸及水楊酸%

溶液外觀：清澈透明

尼泊金甲酯亦稱對羥基苯甲酸酯,由于它具有酚羥基結構,所以抗性能比苯甲酸、山梨酸都強。其作用機制是:破壞微生物的細胞膜,使細胞內(nèi)的蛋白質變性,并可微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的活性主要是分子態(tài)起作用,且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化,不再電離,所以它在pH3～8的范圍內(nèi)均有很好的效果。而苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑,它們在pH> 5.5的產(chǎn)品中效果很差。尼泊金酯的性很高,以乙酯為例,其LD50為5000mg/ kg ,ADI為0～10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg ,ADI為0～5mg/ kg ,山梨酸的LD50為7630mg/ kg ,ADI為0～25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5 ,因此其相對性比山梨酸高得多。

 化妝品防腐劑。屬酚類防腐劑，對各種霉菌、酵母菌、有效，但尼泊金酯的力低，通常與尼泊金丙酯混合使用，具有良好的加成性和協(xié)同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性與溶液ph值有關，當ph值為7時，其活性為原有活性的2/3；如ph值為8.5，則降低為原有活性的一半。會被一些高分子化合物如甲基纖維素、明膠蛋白質等束縛而使其失去防腐活性。