星科雞鴨魚肉滾揉機是肉制品加工企業(yè)不可缺少的設備，滾揉機利用物理沖擊的原理，讓肉

在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到加速腌制時間，提高腌制效果。設備整機采用食品級

SUS304不銹鋼制作，不生銹。

   設備在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，

從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及

斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉

機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能，機器使用安全，方便，節(jié)能

高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空

間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

1本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。 
2.槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得

到提高。 
3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，

使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4. 本機還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

1.    可以使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率；

2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；

3.   雞腿肉真空滾揉機，小型滾揉機，滾揉機械可以增強保水性，增加出品率；

4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。

諸城星科滾揉機操作方法

1.設置好滾揉總的時間以及滾揉的間歇時間。

2.送電后合上控制箱內(nèi)全部開關，手動旋鈕，打開電源開關，這時可見滾揉總時間和電源指示燈得電。

3.手動旋鈕，在工作位置，這時滾揉機按著正轉(zhuǎn)間歇方式工作。

4.調(diào)整調(diào)速旋鈕，使?jié)L桶在理想的轉(zhuǎn)數(shù)運行。

5.真空在加好淀粉滾揉一段時間才可開動。

6.當出料工作結(jié)束后，應清洗罐內(nèi)物料，為下一次滾揉工作做準備。

7.特別注意滾揉前先抽真空，抽真空后關閉閥門，關掉真空泵電源，然后滾揉工作，滾揉結(jié)束打開空閥放氣，保護真空泵以防進入雜質(zhì)損壞真空泵，反復操作進行。

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