味核苷酸二鈉-99%-12111-11-4-價格
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聯(lián)系人 何律志
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發(fā)貨地 湖北省武漢市
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商品介紹
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品牌 拉那白
含量 99%
產地 湖北
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產品名稱 味核苷酸二鈉
CAS號 12111-11-4
商品介紹
味核苷酸二鈉
英文名 Disodium 5’-ribonucleotide
別 稱 5’-核糖核苷酸二鈉
水溶性 溶于水
分子式:C10H11N4Na2O8P·x H2O,
相對分子質量為392.17(無水)。
外觀:無色至白色結晶,或白色結晶性粉末。
CAS: 12111-11-4
呈味核苷酸二鈉又名5’-呈味核苷酸二鈉(Disodium 5’-ribonucleotide)化學式為C10H11N4Na2O8P·x H2O。無色至白色結晶,或白色結晶性粉末,含約7.5分子結晶水,不吸濕,40℃開始失去結晶水,120℃以上成無水物。由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取 ,與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,鮮度大增。溶于水
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