本套項(xiàng)目適合對(duì)石磨腸粉感興趣，有想開石磨腸粉店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。腸粉可做正餐主食，也可做零食、宵夜，市場(chǎng)前景廣闊，可操作性特強(qiáng)，是當(dāng)今餐飲業(yè)熱門收效快的投資項(xiàng)目！紹興學(xué)早點(diǎn)石磨腸粉培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方，在浙江臺(tái)州、嘉興、金華、寧波、溫州鹿城、溫州甌海，杭州，義烏，紹興都有培訓(xùn)點(diǎn)。

石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨作為米漿生產(chǎn)工具，用“石磨”磨制的米漿，口感更加細(xì)膩，香滑，有彈性。不過(guò)這種石磨腸粉在廣東云浮普遍，不過(guò)隨著時(shí)間的推移，相信石磨腸粉會(huì)比廣式腸粉更受歡迎。

石磨腸粉是繼廣東腸粉后又一個(gè)熱門早餐美食，不過(guò)這種石磨腸粉在廣東云浮普遍。不過(guò)隨著時(shí)間的推移，相信石磨腸粉會(huì)比廣東腸粉更受歡迎。石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨作為米漿生產(chǎn)工具，用“石磨”磨制的米漿，口感更加細(xì)膩，香滑，有彈性。很多新手做石磨腸粉時(shí)從來(lái)不注意細(xì)節(jié)，正所謂“細(xì)節(jié)決定成敗“，不管是做腸粉還是做其它，細(xì)節(jié)也很重要！那么做石磨腸粉需要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

1、嚴(yán)格按泡米時(shí)間

泡米時(shí)不能泡太長(zhǎng)時(shí)間，有的師傅為了方便，就一泡就泡一晚上，泡米時(shí)一般控制在3-5小時(shí)左右，泡太久會(huì)導(dǎo)致米漿發(fā)酸，口感不好！

2、泡米時(shí)要多放水

因?yàn)榕菝讜r(shí)米會(huì)產(chǎn)生熱量，所以水越多，越恒溫，米就不容易發(fā)熱！

3、調(diào)漿時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)比例

我們?cè)谀{、調(diào)漿時(shí)，都要嚴(yán)格按比例來(lái)

?

石磨腸粉是近年來(lái)才開始流行的早餐。它不同于普通的廣東老式腸粉，它的口感味道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比普通的腸粉要好，是腸粉中的良品。紹興學(xué)早點(diǎn)石磨腸粉培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，教技術(shù)配方。食為先石磨腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：選材、泡米、磨米漿、豬肝腸、魚片腸、牛肉腸、豬肉腸、成品制作。