一、簡介

加麗素紅作為一種脂溶性的化合物質(zhì)，將進入機體內(nèi)脂溶性的組織中：如肝臟、腎臟、脾臟、脂肪以及蛋黃等，因此導致該種物質(zhì)的提取有一定的難度。目前，關于加麗素紅的檢測方法有分光光度計法、薄層色譜法以及高效液相色譜等。

二、性狀

麗素紅中活性成分角黃素均勻地分布在淀粉包膜的明膠和碳水化合物中，成為球形或串珠狀的小顆粒，這種生產(chǎn)工藝確保了角黃素的穩(wěn)定性和成品 的流散性。化學合成的角黃素結(jié)晶品呈棕色至紫紅色，在油溶液中呈現(xiàn)橙紅色，水分散液呈現(xiàn)黃色，結(jié)晶品的熔點約210℃。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。