一、簡介

 一水甜菜堿,屬季銨型生物堿。無水甜菜堿是一種精細(xì)化學(xué)品，可應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化、印染、化工等領(lǐng)域。無水甜菜堿是一種高效、的營養(yǎng)型添加劑。醫(yī)藥級甜菜堿可用于醫(yī)藥， 化妝品， 食品，果汁行業(yè)， 以及牙科材料，另外甜菜堿也可用于發(fā)酵行業(yè)。

二、性狀

分子量117.15，熔點(diǎn)293℃(分解)，溶解度(20℃)160g/100G水。甜菜堿分子具有三個(gè)有效甲基，呈中性，熔點(diǎn)高達(dá)200℃，極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于乙醚。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成三甲胺，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三甲胺。耐高溫。常溫下容易吸濕潮解，保濕性強(qiáng)。

三、用途

（一）雞飼料 ：在肉雞飼料中使用含量98%的純甜菜堿應(yīng)添加0.5-0.7千克/噸，可提高雞的采食量，提高雞的日增重，改善飼料利用率，并能有效改善肉質(zhì)，降低脂肪的含量。在蛋雞中使用甜菜堿，也可提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能，提高產(chǎn)蛋率、還可增強(qiáng)抗球蟲的作用效果。

（二）豬飼料 ：在仔豬飼料中添加0.5-1千克/噸的甜菜堿，可提高采食量，防止；在生長豬的飼料中添加0.3-0.6千克/噸的甜菜堿，可提高日增重和飼料利用率，并改善胴體的品質(zhì)。很多試驗(yàn)報(bào)道，在育肥豬飼料中使用甜菜堿1-1.4千克/噸飼料，豬的背膘厚度下降14%以上，眼肌面積增大23%，瘦肉率提高4%，腹脂率下降約1%，因此說明甜菜堿確實(shí)能很好地提高豬肉品質(zhì)。

（三）水產(chǎn)飼料：甜菜堿是一種理想的水產(chǎn)飼料添加劑。在水產(chǎn)飼料中添加1-1.5千克/噸，它可提高幼魚蝦的成活率，促進(jìn)魚蝦生長，還能較好地刺激魚類的嗅覺和味覺，提高飼料的適口性，減少飼料浪費(fèi)，降低飼料系數(shù)。甜菜堿還能改善魚體的肉質(zhì)，降低魚體的含脂率。