一、簡介

中文名稱:紅曲黃

中文同義詞:紅曲黃

英文名稱:Red yeast yellow

英文同義詞:Red yeast yellow

兼具營養(yǎng)保健功效的天然黃色素是色素發(fā)展的必然趨勢，可占市場需求的60%，具有廣闊的開發(fā)實(shí)力和前景。 用途黃色素作為一類重要的食用色素品種占有市場需求比的60%，因此開發(fā)利用紅曲黃具有極廣闊的商業(yè)前景。

二、性狀

黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。