沈陽恒之盛商貿有限公司主營：葡萄糖酸鈉,丙稀酸,乙二醇,片堿,檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精

隨著菌體生成，發(fā)酵液中的溶解氧會逐漸降低，從而抑制了檸檬酸的合成。采用增加空氣流速及攪拌速度的方法，使培養(yǎng)液中溶解氧達到60%飽和度對產酸有利。過量的金屬離子引起產酸率的降低，由于鐵離子能刺激烏頭酸水合酶的活性，從而影響檸檬酸的積累。檸檬酸發(fā)酵用的糖蜜原料。沈陽恒之盛商貿有限公司是以經營、銷售無機、有機化工原材料為主的專業(yè)銷售公司。

酸度調節(jié)劑、酸化劑、螯合劑、防氧化增效劑、分散劑、香料。使用注意事項：本品酸味圓潤、滋美，入口即可達強味感，但后味持續(xù)較短。與其他酸(如酒石酸、蘋果酸等) 作用，可使產品風味豐滿。檸檬酸既含有羧基，又含有羥基，故其具有酸和醇的雙重性質；檸檬酸既是α-羥基酸，又是β-羥基酸，故它又兼具α-和β-羥基酸的特性。 

檸檬酸的生產方式比較靈活，水果提取、化學合成、微生物發(fā)酵等都可有效生產，但微生物發(fā)酵是經濟、安全的方式。在選擇上也比較寬泛，黑曲霉、棒曲霉、文氏曲霉、芬曲霉、丁烯二酸曲霉、橘青霉，抑菌，檸檬酸能夠有效調節(jié)pH，是通過調節(jié)環(huán)境體系起到抑菌防腐的作用。在獨立的抑菌實驗中，檸檬酸對多種細菌的抑菌效果還要優(yōu)于防腐劑山梨酸鉀?？梢蕴岣叻布{濱對蝦的腸蛋白酶活性。