維生 素P(蘆丁)

別名：蘆丁，維生 素P

分子式：C27H30O16

分子量：610.51

含 量：95

CAS號(hào)：153-18-4

性 質(zhì)：黃色或微綠色針狀結(jié)晶或粉末。通常含3分子結(jié)晶水，95-97干燥失去2分子結(jié)晶水，在110、1.33kPa下 2h變成無(wú)水物。125變成棕色。

用途

1.可用作食用抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑等。

2.蘆丁有維 生素P樣作用和 作用，能降低如芥子油對(duì)動(dòng)物眼睛或皮膚引起的炎癥，有作用，200μ g·ml－1濃度時(shí)，對(duì)水皰性口炎有 的作用。有強(qiáng)烈的抗氧性，把蘆丁加入富于溶酶體的勻漿內(nèi)，能類脂質(zhì)過(guò)氧化物的形成。能強(qiáng)烈吸收在280～335nm的紫外線，可用于防曬增白型化妝品。