隆川食品級(jí)葡甘露聚糖供應(yīng)葡甘露聚糖-含量99%廠家-量大從優(yōu)
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青島隆川生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
袁新華 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省青島市
產(chǎn)品介紹:
主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1,4鍵鍵合[摩爾比為1.6:(1~4)]的高分子量非離子型甘露聚糖(glucomannan),有少量以β-1,4鍵的之鍵結(jié)構(gòu),沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個(gè)單糖單位有一個(gè)乙酰基,它有助于的溶解。平均分子量20萬(wàn)~200萬(wàn)。
產(chǎn)品性狀:
白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液
產(chǎn)品用途:
在凝凍食物方面、凝膠食物方面火腿和肉糜成品方面、安穩(wěn)懸浮食物方面、冷飲食物方面、軟糖食物方面、面成品方面、蛋白質(zhì)食物方面等有著廣泛的用處。此外,魔芋膠(KGM)與大豆分離蛋白(SPI)經(jīng)過(guò)鹽鍵和疏水鍵相互效果就可構(gòu)成熱安穩(wěn)性極強(qiáng)的魔芋膠(KGM)蛋白質(zhì)新式膠體。這代表了高膳食纖維、高蛋白食物的新潮流,對(duì)現(xiàn)代大家身體的健康具有不行忽略的效果
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