中文名：檸檬酸鈉

英文名：Sodium citrate

CAS登錄號：有

外 觀：白色到無色粉末

性質(zhì)：檸檬酸鈉外觀為白色到無色晶體。

【應(yīng)用范圍】檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀制中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防*酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。

包裝貯運：

 1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復(fù)合袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。