旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商的健康吃法有哪些？

旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須了解旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商的吃法，才能吃得好。

1、燙，在鍋中燙熟。 其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會(huì)兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí)，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

2、煮：即把用料投入湯中煮熟。 其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時(shí)間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

3、吃旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素。 燙食時(shí)湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商時(shí)，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

4.旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商中放中藥同煎 用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商中同煮15-20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。

5.旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商中放些蔬菜或豆腐 蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效?？梢苑乐钩孕D(zhuǎn)火鍋訂制商“上火”。

6.旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商中加入少許啤酒 在旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商中加入2匙啤酒，可使旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養(yǎng)素，不僅能均衡營養(yǎng)，而且是防止旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商“上火”妙法。

7.在品嘗旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商后，吃些水果 吃旋轉(zhuǎn)火鍋訂制商后，隔20-30分鐘，吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防“上火”，但不要吃發(fā)熱的橘子。