圣達(dá)微波殺青機(jī)是全新的一種茶葉殺青機(jī)，早在20世紀(jì)50年代前，就有了茶葉殺青都是在斜鍋殺青灶上人工進(jìn)行作業(yè)的。后來(lái)在1958年我國(guó)的綠茶產(chǎn)區(qū)根據(jù)斜鍋殺青原理，制作出了鍋式殺青機(jī)。20世紀(jì)60年代，改進(jìn)了先前的茶葉手工殺青機(jī)的不足，我國(guó)有研制成功了滾筒式的茶葉殺青機(jī)，經(jīng)過(guò)了幾代的改進(jìn)終于在21世紀(jì)的南方研制出了微波式的茶葉殺青機(jī)。微波茶葉殺青機(jī)也已為南方茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地顯現(xiàn)出了其強(qiáng)大的功能，得到了一致的好評(píng)。

茶葉殺青設(shè)備微波茶葉殺青機(jī)

微波殺青機(jī)是利用微波加熱原理，茶葉在加熱升溫過(guò)程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。

圣達(dá)微波茶葉殺青機(jī)特點(diǎn)：

一，加熱速度快：微波可直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開(kāi)機(jī)即可加工。

二，加熱均勻：微波殺青是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等。

三，茶葉營(yíng)養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份。

四，滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過(guò)程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對(duì)夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見(jiàn)效，這一醇化功能，其它機(jī)械是無(wú)法潛代的。

五，茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。

六，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率：采用了自動(dòng)上、下料，操作人員只須按動(dòng)按鈕，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過(guò)殺青、干燥只需1-2人。特點(diǎn)就是無(wú)公害、環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無(wú)公害、環(huán)保型設(shè)備，而且該設(shè)備是多功能設(shè)備，不僅可以對(duì)茶葉殺青，金銀花殺青，烘干，菊花殺青，農(nóng)副產(chǎn)品烘干，海產(chǎn)品烘干都可以使用該設(shè)備，是名符其實(shí)的多功能微波烘干設(shè)備。

通過(guò)實(shí)踐證明，用微波殺青機(jī)制作的茶葉，其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統(tǒng)的制作要好，在殺菌和貨架時(shí)間方面都有明顯提高，便于貯藏、在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者歡迎。