紅枸杞的性味甘平，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞的功效就是抗疲勞和降低血壓。新疆的枸杞是很出名的，住在農村的人們幾乎都種了枸杞。

新疆有著種植枸杞的優(yōu)勢，枸杞產(chǎn)區(qū)海拔2800米左右，氣候干旱，空氣相對濕度低，枸杞等植物的病蟲害相對較少，而且沒有工業(yè)污染，人口密度小，生態(tài)環(huán)境潔凈，水源、土壤污染少、無農藥和重金屬殘留。每年到了端午節(jié)后就是采摘枸杞的時候了，新疆的人們都忙著摘枸杞。枸杞摘完后回家曬干或者用空氣能烘干，方便保存。

之后大部分的枸杞會進入枸杞加工廠進行深加工，傳統(tǒng)方式曬干的枸杞會受到二次污染，里面會有一些細菌和蟲卵，長時間存放的話會影響枸杞的品質。西安圣達環(huán)保設備有限公司推出的微波枸杞殺菌設備廣泛用于青海、寧夏、新疆、內蒙等地，深得枸杞加工廠的喜愛。

微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒，殺菌速度快效果好。