植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時(shí)也是一種現(xiàn)代食品。    

脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。    

功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可以滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。    

風(fēng)味多樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理或強(qiáng)化維生素微量元素。    

微膠囊化產(chǎn)品更易儲(chǔ)存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。    

可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。    

奶茶專用植脂末    

飲料：咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等。    

食品：即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調(diào)味醬、巧克力、米粉奶油等。

1、香濃醇奶茶（原料：純凈水——2升，經(jīng)典紅茶包1個(gè)——30克，晶花香濃型植脂末——260克，白砂糖——120克）

將純凈水倒入鍋中，煮沸（請(qǐng)務(wù)必使用純凈水或膜過(guò)濾水）；

將茶包放入沸水中煮3分鐘撈出，擠干茶包內(nèi)的茶汁，攪拌均勻；

將晶花香濃型植脂末、白紗糖放入茶水中，攪拌均勻即可食用。

2、香濃冰奶茶（原料：純凈水——1升，經(jīng)典紅茶包1個(gè)——30克，晶花香濃型植脂末——200克，白砂糖——120克，冰塊——1千克）

將純凈水倒入鍋中，煮沸（請(qǐng)務(wù)必使用純凈水或膜過(guò)濾水）；

將茶包放入沸水中煮3分鐘撈出，擠干茶包內(nèi)的茶汁，攪拌均勻；

將晶花香濃型植脂末、白紗糖放入茶水中，攪拌均勻；