濟(jì)南大彤機(jī)械設(shè)備有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濟(jì)南市
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濟(jì)南大彤機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 寵物飼料生產(chǎn)線, 休閑食品生產(chǎn)線, 奇多食品生產(chǎn)線, 油炸食品生產(chǎn)線, 雙螺桿膨化機(jī), 單螺桿擠壓機(jī), 變性淀粉生產(chǎn)線, 營(yíng)養(yǎng)大米生產(chǎn)線, 大豆蛋白生產(chǎn)線, 面包糠生產(chǎn)線, 玉米片生產(chǎn)線, 營(yíng)養(yǎng)米粉生產(chǎn)線, 浮水魚飼料機(jī)械, 膨化食品機(jī)械, 膨化機(jī), 魚飼料加工設(shè)備, 狗咬膠生產(chǎn)線, 營(yíng)養(yǎng)粉生產(chǎn)線, 玉米片加工設(shè)備, 狗糧生產(chǎn)線, 狗糧機(jī), 狗糧加工設(shè)備, 大米吸管設(shè)備, 妙脆角生產(chǎn)線, 面包糠加工設(shè)備, 實(shí)驗(yàn)型膨化機(jī), 貓糧生產(chǎn)線, 拉絲蛋白生產(chǎn)線, 組織蛋白生產(chǎn)線, 拉絲蛋白設(shè)備
夾心米果生產(chǎn)線-大彤休閑膨化食品機(jī)械設(shè)備
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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王女士 銷售經(jīng)理
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
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山東省濟(jì)南市
主營(yíng)產(chǎn)品
寵物飼料生產(chǎn)線, 休閑食品生產(chǎn)線, 奇多食品生產(chǎn)線, 油炸食品生產(chǎn)線, 雙螺桿膨化機(jī), 單螺桿擠壓機(jī), 變性淀粉生產(chǎn)線, 營(yíng)養(yǎng)大米生產(chǎn)線, 大豆蛋白生產(chǎn)線, 面包糠生產(chǎn)線, 玉米片生產(chǎn)線, 營(yíng)養(yǎng)米粉生產(chǎn)線, 浮水魚飼料機(jī)械, 膨化食品機(jī)械, 膨化機(jī), 魚飼料加工設(shè)備, 狗咬膠生產(chǎn)線, 營(yíng)養(yǎng)粉生產(chǎn)線, 玉米片加工設(shè)備, 狗糧生產(chǎn)線, 狗糧機(jī), 狗糧加工設(shè)備, 大米吸管設(shè)備, 妙脆角生產(chǎn)線, 面包糠加工設(shè)備, 實(shí)驗(yàn)型膨化機(jī), 貓糧生產(chǎn)線, 拉絲蛋白生產(chǎn)線, 組織蛋白生產(chǎn)線, 拉絲蛋白設(shè)備
夾心米果生產(chǎn)線 大彤休閑膨化食品機(jī)械設(shè)備
工藝流程和工藝分析
1、 粉碎:選用磨擦鮮原料(玉米去皮)粉至20目(雙螺相用料需粉至60目以上)。
2、 混料:將不同的原料輔料按比例混合均勻,并使混合后的原料水分保持在12—14%(雙螺桿擠出機(jī)用料水分調(diào)至18—20%),實(shí)驗(yàn)證明,大米與玉米按5:1混合效果。
3、 餡料的配制:由于奶油具有好的穩(wěn)定性及潤(rùn)滑性,并且能賦于產(chǎn)品較好的風(fēng)味,因此用奶油做夾心料的載體較為理想。將純奶油加溫融化,然后冷至40℃左右,按比例加入各種餡料(添加的各種原料應(yīng)粉至60目以上)攪拌均勻,為保證產(chǎn)品質(zhì)量,奶油添加應(yīng)適量,保證物料稀釋均勻,并且有良好的流動(dòng)性。(奶油應(yīng)選用純奶油,不能摻有水分)。
4、 谷物膨化與夾餡:這是本工藝的關(guān)鍵工序,物料膨化的好壞直接影響最后的質(zhì)感和口感,物料在擠壓中經(jīng)過高溫(130℃—170℃左右),高壓(5—10個(gè)大氣壓)成為流動(dòng)性的凝膠狀態(tài),通過特殊設(shè)計(jì)的夾心模均勻穩(wěn)定地?cái)D出,完成膨化,同時(shí)餡料通過夾心機(jī)擠壓,經(jīng)過夾心模均勻地注入膨化卷中,隨膨化物料一同擠壓出來,擠出時(shí)物料水分降至9—10%。
5、 整形:夾餡后的膨化物料從??字袛D出后,其外形并非就是最終產(chǎn)品,需經(jīng)牽引至整形機(jī),經(jīng)兩道成型輥壓形后,由切刀切斷成一定長(zhǎng)度、粗細(xì)厚度均勻的卷、餅等食品,此時(shí)物料冷卻,水份降至6—8%。
6、 烘烤:烘烤的目的是為了提高產(chǎn)品的口感及保質(zhì)期,通過烘烤可使部分餡料由生變熟,產(chǎn)生令人愉快的香味,烘烤后原料水分降至2—3%。
7、 混合:混合是在滾筒中進(jìn)行,包括料坯表面噴油和撒調(diào)味料,噴油是為了阻止產(chǎn)品吸收水份,賦于產(chǎn)品一定的穩(wěn)定性,延長(zhǎng)保質(zhì)期,噴撒調(diào)味料是為了改善口感和風(fēng)味,隨著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng),物料從一頭進(jìn)入從另一頭出來,噴油是在物料進(jìn)入滾筒時(shí)進(jìn)行,通過翻滾攪拌,油均勻涂在物料表面,物料通過滾筒中部時(shí)加調(diào)味料,繼續(xù)混合(只滾動(dòng)不攪拌)從滾筒中出來的即為成品,產(chǎn)品應(yīng)該色澤一致,表面呈一種悅?cè)说慕瘘S色,封口美觀圓滑。
濟(jì)南大彤機(jī)械設(shè)備有限公司位于中國(guó)的山東省德州市禹城市倫鎮(zhèn)工業(yè)園。“大彤機(jī)械"是中國(guó)擠壓設(shè)備行業(yè)的大型生產(chǎn)企業(yè),擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。多年來,公司主要從事各種膨化設(shè)備的研究與開發(fā),經(jīng)營(yíng)單雙螺桿膨化主機(jī),烤箱,烘干機(jī),休閑食品生產(chǎn)線,油炸食品生產(chǎn)線,速溶營(yíng)養(yǎng)米粉生產(chǎn)線,方便面、餅干生產(chǎn)線,方便米粥設(shè)備、兒童輔食設(shè)備,可降解吸管設(shè)備,寵物食品、水產(chǎn)飼料設(shè)備等,并且擁有強(qiáng)大的非標(biāo)設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造及工程能力,成果頗豐、業(yè)績(jī)。產(chǎn)品覆蓋國(guó)內(nèi)很多地區(qū),同時(shí)也輻射美國(guó)、阿根廷、印度尼西亞、臺(tái)灣、以色列、南非、蘇丹、韓國(guó)、泰國(guó)、越南、印尼、菲律賓等各國(guó)。
休閑食品生產(chǎn)線簡(jiǎn)介:
休閑食品生產(chǎn)線是我們大彤公司在吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上研制、開發(fā)并生產(chǎn)的食品加工設(shè)備,其技術(shù)性能和質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到同類設(shè)備的先進(jìn)水平。該生產(chǎn)線從配料、擠壓膨化、切斷、油炸、噴涂直至成品可一次性完成