乙酰檸檬酸三丁酯是一種有機物，化學式為C20H34O8，它是無色、無味的油狀液體，溶于多數(shù)有機溶劑，不溶于水。可用作聚氯乙烯、纖維素樹脂和合成橡膠的增塑劑。

無色、無味的油狀液體，沸點343℃(0.101MPa)，閃點(開杯)204℃，凝固點-80℃，揮發(fā)速度0.000009g/cm2·h(105℃)，水解速度0.1%(100℃，6小時)，溶于多數(shù)有機溶劑，不溶于水。與聚氯乙烯、聚苯乙烯、氯乙烯-醋酸乙烯共聚物、硝酸纖維素、乙莖纖維素、聚乙烯醇縮丁醛等樹脂相容。與醋酸纖維素、醋酸丁酸纖維素部分相容。本品耐寒性和耐光性與檸檬酸三正丁酯相似，但耐水性較優(yōu)。，LD50=4000mg/kg。