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全自動油炸機有哪些功能？全自動油炸機的真空油炸可大大降低縣級油的溫度和氧氣濃度，從而在油炸食品中起到保色作用。對于油炸食品來說，保持原料本身的顏色是非常重要的，這樣消費者在看到食品后就不會討厭它的顏色。例如，獼猴桃，一種水果食品，很容易在油炸機中出現(xiàn)顏色異常。如果你使用油炸機，它可以保持原來的綠色，這樣加工的水果顏色就不會有太大的變化。


自動油炸機應注意的工藝條件是非常重要的。油炸機油水節(jié)能油有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了選進的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

在油炸機的生產(chǎn)操作中，為了保證設備的正常運行和人身安全，對其結構部件有一定的要求，對油炸機的結構部件的要求如下：

1，操作旋鈕的軸，手柄，推桿和類似的油炸機部件不能充電，除非軸在軸上的部件被移除后未被接觸。

2.如果旋鈕、手柄或推桿是由金屬制成的，并且可能由于絕緣故障而充電，則必須用絕緣材料完全覆蓋或用絕緣材料隔開。

3.在正常使用中，手持手柄在正常使用時不得接觸金屬部件，除非該金屬部件通過雙重絕緣或增強絕緣與帶電物體分開。

4.油炸電氣和機械容器不得與可接觸的金屬部件(如金屬外殼)連接，并應通過加強絕緣將其與金屬部件隔開。