CAS號(hào):141-16-2

分子式:C14H26O2

分子量:226.36

EINECS號(hào):205-463-4

化學(xué)性質(zhì)無(wú)色液體,呈甚強(qiáng)烈玫瑰香氣,帶有蘋果香味。沸點(diǎn)245℃,閃點(diǎn)100℃以上。旋光度±1°30’混溶于乙醇、*、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油,幾不溶于水。天然品存在于錫蘭香茅油中。

用途GB2760—96允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果、蜂蜜、香蕉、李和可樂型香精。

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