諸城市華遠(yuǎn)機(jī)械有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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主營產(chǎn)品: 食品機(jī)械加工及銷售, 清洗流水線及配件, 屠宰機(jī)械加工及銷售, 包裝機(jī)械加工及銷售, 食品飲料加工行業(yè)設(shè)備, 果蔬清洗機(jī), 巴氏殺菌機(jī), 風(fēng)干機(jī), 高壓噴淋清洗機(jī), 蒸煮機(jī), 漂燙機(jī), 殺青機(jī), 大棗加工設(shè)備, 凈菜加工流水線, 醬菜巴士殺菌機(jī), 玉米加工設(shè)備, 海產(chǎn)品蒸煮機(jī), 洗菜機(jī), 炒菜機(jī), 殺菌機(jī), 氣泡清洗機(jī), 毛滾清洗機(jī), 根莖類加工設(shè)備
廠家定制肥腸瞬凍生產(chǎn)線香椿芽鮮凍流水線預(yù)包裝瞬凍機(jī)華遠(yuǎn)精品
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廠家定制肥腸瞬凍生產(chǎn)線香椿芽鮮凍流水線預(yù)包裝瞬凍機(jī)華遠(yuǎn)精品
一、液氮速凍技術(shù)速度有多快?
答:不同物料厚度、包裝、凍結(jié)溫度不同會有差異,當(dāng)使用極限溫度時(shí)DJL液氮速凍速度最快可在3分鐘之內(nèi)凍好5CM厚的裸凍食品,但更常見是在10-30分鐘之內(nèi)凍好,一般常用溫度在-80℃到-120℃之間,極限使用液氮浸液式的溫度可達(dá)-196℃。
二、液氮速凍的品質(zhì)和傳統(tǒng)凍庫及單凍機(jī)相比優(yōu)點(diǎn)是什么?
答:由于速度快,細(xì)胞形成的冰晶小,液氮速凍食品的細(xì)胞完整度要大大高于傳統(tǒng)凍結(jié)方式,其細(xì)胞破損率相比少了近80%,所以其口感、營養(yǎng)、色澤都大大好于緩慢凍結(jié)的食品,以海鮮類來講,液氮速凍技術(shù)凍好解凍后可以媲美冰鮮狀態(tài)的海鮮。所以液氮速凍技術(shù)能更好的保持食品的色、香、味、口感,其售賣價(jià)值也將大大提升。D
性能特點(diǎn)
1.產(chǎn)品采用單級制冷循環(huán),使用全封閉機(jī)組,匹配合理,降溫速度快。
2.箱型為臥式結(jié)構(gòu),箱體采用聚氨酯整體發(fā)泡的絕熱層,保溫性能好。
3.箱體內(nèi)襯采用不銹鋼板或鋁合金防銹板,冷量傳導(dǎo)性好且造型美觀。
4.電腦溫控器,誤差小,精度達(dá)0.1度,自動控制箱內(nèi)溫度,設(shè)定后永久恒溫。
5. 溫度數(shù)字顯示,控溫精度高,性能穩(wěn)定可靠,操作方便。
6.壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪聲低,確保舒適工作環(huán)境。