硬脂酰乳酸鈉
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硬脂酰乳酸鈉

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品牌 硬脂酰乳酸鈉
型號 硬脂酰乳酸鈉
貨號 sjxhz
主要營養(yǎng)成分 硬脂酰乳酸鈉
有效物質(zhì)含量 99
外觀 粉末或結(jié)晶
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
含量 99
主要用途 防止變質(zhì)、改善食品感官性狀、保持提高營養(yǎng)價值
CAS 見說明
保質(zhì)期 24月
包裝規(guī)格 25kg/1件
產(chǎn)品名稱 硬脂酰乳酸鈉廠家
商品介紹

硬脂酰乳酸鈉



一、簡介

硬脂酰乳酸鈉,分子式為 C24H44O6Na,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。白色至淺黃色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。

二、性狀

奶油色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài)。

三、用途

硬脂酰乳酸鈉具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中,也可作為乳化劑用于人造奶油、鮮奶油及化妝品中。

1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性,韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結(jié)構(gòu)。

2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。

3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。

4、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化,延長保鮮時間。

5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化穩(wěn)定性及應(yīng)用性能。

6、提高速凍食品的質(zhì)量,改善組織結(jié)構(gòu),避免表面開裂,防止餡料漏出。

硬脂酰乳酸鈉使用方法及用量:

1.將本品與面粉直接混合均勻使用。

2.將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入到面粉中,效果佳。

3.建議添加0.2-0.5%(以面粉量計)。

江蘇采薇生物科技有限公司,座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助,現(xiàn)有職工百余人,其中管理人員10人,業(yè)務(wù)人員30余名,科研人員20余名,運(yùn)輸車輛20余部,倉貯面積2000余平方米,營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內(nèi)嚴(yán)格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢下,我司緊緊的把握市場經(jīng)濟(jì)脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術(shù)人才為骨干、以市場為導(dǎo)向,全體人員共同參與、嚴(yán)格管理、科學(xué)營銷,以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實(shí)地”“無私奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化和經(jīng)營理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營宗旨。

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硬脂酰乳酸鈉
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公司名稱 江蘇采薇生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
電話 잵잰잰잰잲잱잳잴잰잭잵
手機(jī) 잵잰잰잰잲잱잳잴잰잭잵
地址 江蘇省徐州市
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