硒蛋白
硒蛋白（selenoprotein），是含硒的蛋白的簡(jiǎn)寫(xiě)。通常的理解誤區(qū)是－－認(rèn)為只有含有硒半胱氨酸殘基的蛋白質(zhì)才是硒蛋白，或硒蛋白只含有硒半胱氨酸殘基。事實(shí)上，只有硒酶（selenoenzyme）幾乎都是以硒半胱氨酸殘基作為催化中心的硒蛋白，而不是所有的硒蛋白都具有催化功能。
硒蛋白主要分以下兩類(lèi):

1、含有硒半胱氨酸的硒蛋白
絕大多數(shù)情況下，硒半胱氨酸是承載硒元素最主要的方式，硒半胱氨酸也因其重要性被稱(chēng)作第21個(gè)氨基酸，在哺乳動(dòng)物體內(nèi)參與蛋白組成，所以這種情況下硒蛋白也就是含有硒半胱氨酸的蛋白。

2、含有硒甲硫氨酸的硒蛋白
硒以硒甲硫氨酸或硒蛋氨酸為主要結(jié)合態(tài)存在于糧食中。 

健康、綠色、環(huán)保，均衡補(bǔ)充人體所需的硒蛋白，同時(shí)增強(qiáng)人體免疫力、抗病菌能力