1.簡介

殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經特殊的生物酶技術（也有使用化學降解、微波降解技術的報道）降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產品，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。

名   稱：殼寡糖

英文名：Chitose oligosaccharide

2.性狀

性   狀：棕黃色粉末

3.用途

擁有保健功效 天然食品防腐保鮮劑，殼寡糖也叫殼聚寡糖，也稱幾丁寡糖，學名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，是以殼聚糖為原料，經生物技術降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。殼寡糖在人體內吸收率近100﹪，其功效是殼聚糖的數十倍。 本公司生產的殼寡糖系列產品是采用專一性酶解法工藝生產的 殼寡糖。所使用的殼寡糖酶是擁有自主產權的重組殼聚糖酶，可將殼聚糖水解為不含單糖的殼寡糖（平均分子量可達1000）。

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