山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

疏果脆片加工成套設(shè)備,采用內(nèi)置脫油和真空低溫油浴脫水技術(shù),降低了產(chǎn)品的含油量與含水量,地保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分,不僅提高了產(chǎn)品附加值,也為用戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益?？蓮V泛用于加工多種水果、蔬菜、水產(chǎn)品。該機(jī)使用多種導(dǎo)熱方式,可根據(jù)客戶需求進(jìn)行配置。真空油炸果蔬脆片,目前在國際市場上獨(dú)領(lǐng),作為一種消閑食品和方便食品,頻頻出現(xiàn)在快餐廳、娛樂廳、宴會、旅游、家庭烹調(diào)中,乃至作為邊遠(yuǎn)高山哨卡駐軍的菜肴。今年年初以來,臺灣、香港、美國等海外各大公司紛紛在大陸尋求伙伴,生產(chǎn)這種返銷港臺、美國的產(chǎn)品。果蔬脆片是近年來臺灣、香港、日本等研制成功的一種用新鮮水果、蔬菜,經(jīng)真空低溫油炸脫水而制成的食品,倍受消費(fèi)者青睞。
真空低溫油炸

果蔬脆加工生產(chǎn)線的組成：

真空油、油加熱系統(tǒng)、油處理系統(tǒng)、水汽補(bǔ)集系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)

1、真空油：采用食品級sus304制作，外表面亞光處理，內(nèi)表面拋光處理，配有照明窗、觀察窗、內(nèi)置脫油裝置、軸封部件采用食品級密封件，真空密封

2、油加熱系統(tǒng)：設(shè)備采用蒸汽加熱，進(jìn)口調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)，加熱溫度可以調(diào)整

3、油處理系統(tǒng)：及時濾去油中殘留的顆粒物，避免油酸敗，確保產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，及時萃取油中的水溶性色素，避免產(chǎn)品顏色的不均勻變化

4、水汽補(bǔ)集系統(tǒng)：采用食品級sus304制作，外表面亞光處理，不銹鋼換熱管

5、CIP清洗系統(tǒng)：對物料管道和容器進(jìn)行就地清洗，確保產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，降低了人員的勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率
真空低溫油炸

6、真空泵是采用水環(huán)式真空泵，不銹鋼材料，采用特殊結(jié)構(gòu)，避免極限真空條件下的噪音和汽蝕發(fā)生

7、電氣控制系統(tǒng)：為自動控制系統(tǒng)，采用西門子觸摸屏和PLC，法國施耐德的低壓電器元件，保證控制的可靠性，高度的自動控制，脫油采用變頻器無極調(diào)速，可根據(jù)不同的食品自由選擇脫油轉(zhuǎn)數(shù)，減少食品的破碎率，采用進(jìn)口傳感器

該技術(shù)中試和生產(chǎn)裝備成熟，自投入市場以來，已引起了國內(nèi)外生產(chǎn)廠家的廣泛關(guān)注，轉(zhuǎn)讓企業(yè)技術(shù)5家，還有數(shù)十家企業(yè)在論證投產(chǎn)。目前，該技術(shù)主要以生產(chǎn)蘋果脆片為主，許多膨化產(chǎn)品在市場上還屬空白，需求量達(dá)數(shù)千萬噸，市場空間很大。

小型項目（年產(chǎn)100噸成品）的設(shè)備投資為200萬-300萬元，流動資金為3000萬-5000萬元，收回投資期限為1-3年。不同原料因鮮樣含水量不同而使產(chǎn)品得率不同，一般得率為10-20：1，而膨化產(chǎn)品與鮮樣市場銷售價格比約為30-50：1，扣除生產(chǎn)成本，產(chǎn)品加工增值將達(dá)到0.5-1倍，利潤相當(dāng)可觀。

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