【產(chǎn)品簡介】

      中文名稱:L-谷氨酰胺

      中文別名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺

      英文名稱:L(+)-Glutamine

      分子式:C5H10N2O3

      分子量:146.15

【產(chǎn)品性狀】

     白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，無臭，稍有甜味。熔點在 185～186 ℃。

 【用途】：營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑。L-谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所必需的20種氨基酸。本標(biāo)準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調(diào)香增補劑。

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