近幾年,我國(guó)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷提升,吸引著越來(lái)越多的城市構(gòu)建生鮮配送服務(wù),以城市生鮮配送為主力軍的生鮮企業(yè),占據(jù)著生鮮配送市場(chǎng)的一多的半局面.這種送貨上門的服務(wù),符合現(xiàn)代城市的快節(jié)奏生活,同時(shí)也讓生鮮配送也成為了我們生活中必不可少的一部分,越來(lái)越多的人開(kāi)始享受這種便捷性,那么接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看生鮮配送的流程和存在的問(wèn)題。

生鮮配送的流程

1、訂貨

這是一個(gè)周期的開(kāi)始,作為消費(fèi)者,我們需要在平臺(tái)或者其他方式下單,訂單發(fā)送至*近中心或門店,若有現(xiàn)貨,則進(jìn)入配貨流程,如沒(méi)有或數(shù)量不足,則需通過(guò)采購(gòu)部門進(jìn)行訂貨.

2、收貨

在采購(gòu)部門下單后,供應(yīng)商會(huì)進(jìn)行送貨,隨后,配送中心倉(cāng)庫(kù)會(huì)對(duì)收到的貨物進(jìn)行檢驗(yàn)并做入庫(kù)處理,這一步保障了生鮮產(chǎn)品的合格性,入庫(kù)操作能夠保障配送中心明確庫(kù)存量是否充足.

3、加工

這**程分為兩類,一類是對(duì)食品進(jìn)行成品加工,制成消費(fèi)者可直接食用或簡(jiǎn)單烹飪即可食用的食品;另一類是對(duì)生鮮產(chǎn)品進(jìn)行保鮮轉(zhuǎn)配,例如清洗、分揀、包裝等步驟.

4、儲(chǔ)存

所有貨物到來(lái)后不是立即可以進(jìn)行銷售,為保障合理庫(kù)存,儲(chǔ)存就至為重要,由于生鮮儲(chǔ)存難度大,因此要分類合理儲(chǔ)存,對(duì)不同產(chǎn)品做不同方式的儲(chǔ)存,并在出庫(kù)時(shí)做到"先進(jìn)先出".

5、配貨

在收到我們的生鮮訂單后,配送中心會(huì)根據(jù)需求進(jìn)行配貨,工人會(huì)根據(jù)訂單內(nèi)容在貨架中揀選,要求務(wù)必做到種類、數(shù)量、規(guī)格相符,這對(duì)配送中心庫(kù)存商品的把控度是一個(gè)**考驗(yàn).

6、配裝

這**程的目的在于整合不同區(qū)域的貨物統(tǒng)一配送,能夠**地提**率,降低成本,配送中心會(huì)將多家門店商品幾種配送.

7、送貨

這就是*終我們收到貨物簽收環(huán)節(jié),配送有時(shí)是自營(yíng)的送貨方式,或者借用第三方平臺(tái)進(jìn)行配送,具體情況會(huì)根據(jù)實(shí)際情況而定,主要考慮平臺(tái)自我能力或成本情況等.在生鮮產(chǎn)品送達(dá)到我們手中,我們簽收后,整個(gè)流程就已完成.