黃色色素

一、簡(jiǎn)介

玉米黃色素是一種可以從玉米皮或從玉米淀粉生產(chǎn)中的下腳料 ( 玉米粗蛋白) 中提取的類胡蘿卜素類色素和隱黃素等利用價(jià)值較高的天然食用色素 。

可用于食品、化妝品的著色。隱黃色素分解時(shí)可產(chǎn)生人體必需的 Va。玉米黃色素可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、包裝等行業(yè)。

玉米黃色素作為天然食品添加劑可廣泛應(yīng)用于人造奶油、黃油、焙烤食品等油基或脂基食品以及飲料、湯料罐頭、果醬、果脯、肉、蛋制品等水基食品

二、性狀

可用于食品、化妝品的著色。隱黃色素分解時(shí)可產(chǎn)生人體必需的 Va。玉米黃色素可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、包裝等行業(yè)。

三、用途

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

檸檬黃色素

性狀：橙黃色粉末。

著色性能：檸檬黃在酒石酸、檸檬酸中穩(wěn)定，是著色劑中最穩(wěn)定的一種，可與其他色素復(fù)配使用，匹配性好。

溶解情況：溶于水呈黃色，其水溶液遇硫L酸、硝X酸、鹽Y酸及氫氧化na仍呈黃色。

【據(jù)中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760－1996)規(guī)定：檸檬黃可用于果汁飲料、配制酒、糖果等食品而最大用量為0.1g/kg】

[使用方法]

將標(biāo)準(zhǔn)稱量的本品置于容器中，逐漸加入適量溫水，并不斷攪拌使之完全溶解，所得溶液即可用于著色。

使用過(guò)程中應(yīng)注意盡量避免或減少酸、堿、氧化劑、還原劑、金屬離子、微生物等物質(zhì)的不良影響，并注意避免受高溫與暴曬，以防腿色或變色。

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