肉堿添加量 國(guó)標(biāo)肉堿生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

【中文別名】：L-肉堿 維生素BT

【英文名稱(chēng)】：L-Carnitine

【英文別名】：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

【CAS號(hào)】：541-15-1

【分子式】：C7H15NO3

【分子量】：161.2

【MDL號(hào)】：MFCD00038747

二、性狀

白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細(xì)粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無(wú)機(jī)酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點(diǎn)不明確，185～195℃ 時(shí)分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在*利用脂肪為能量來(lái)源過(guò)程中起重要作用，使脂肪進(jìn)行*氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。

三、用途

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

 飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

儲(chǔ) 存：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

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