在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性，在121環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)檢測，在121時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業(yè)無菌的要求。

以上設備主要適用于八寶粥等粘稠制品的高溫高壓蒸煮、滅菌等用，產(chǎn)品型號大小可以根據(jù)客戶的要求來定做，加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、燃煤加熱、燃油加熱、電磁加熱等等多種產(chǎn)品供您選擇，公司常年備用現(xiàn)貨，歡迎您前來考察！