碳酸氫鉀價格 食品級酸度調(diào)節(jié)劑 碳酸氫鉀廠家現(xiàn)貨

一、簡介

中文名 ：碳酸氫鉀 

英文名 ：Potassium bicarbonate 

別    稱 ：重碳酸鉀 

化學(xué)式 ：KHCO3 

分子量 ：100.115 g/mol 

CAS登錄號 ：298-14-6 

EINECS登錄號 ：206-059-0

二、性狀

白色固體，屬于無機化合物。天然礦物名為重碳酸鉀石。植物燃燒后的灰燼（俗稱草木灰），溶于水后通入2氧化碳，可形成碳酸氫鉀溶液。該溶液為呈弱堿性。

三、用途

FAO/WHO(1984)：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油(2g/kg單用，3g/kg與其他穩(wěn)定劑合用量，以無水物計)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無水物計)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅，5g/kg(無脂可可計，以K2CO3計)；果醬和果凍，使Ph值保持在2.8～3.5。GB2760—1997：礦物質(zhì)飲料0.033g/L；需膨松劑的各類食品，GMP；乳與乳制品按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。