對甲基苯乙酮是一種有機化合物，分子式為C9H10O。無色針狀結(jié)晶體或近似無色液體，在稍低溫度下即行凝固，呈強烈的山楂似香氣及水果和花香，近似于苯乙酮香氣。熔點28℃。沸點225℃（98.1kPa），112.5℃（1.47kPa），相對密度1.0051（20/4℃），折光率1.5335，閃點92℃。易溶于乙醇；乙醚；苯；氯仿和丙二醇，幾乎不溶于水。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于丙二醇和礦物油，不溶于甘油和水。天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。