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燒餅爐子

燒餅爐子制作的燒餅是自動旋轉,一頭連續(xù)進面，一頭不停出餅．恒溫烤制，火色均勻，一人操作，曾經(jīng)貼缸燒餅是用手一個一個貼到缸里,還容易燙手,出餅率也很底.傳統(tǒng)的轉爐燒餅機是手搖式的,烤餅的時候不容易燙手 出餅爐比舊式貼缸要高,不過是手搖,餅做多了仍是手脖酸痛. 燒餅爐子解決了舊式貼缸,傳統(tǒng)轉爐燒餅機的出餅率底,易棘手, 勞動強度大等缺陷。燒餅爐子自動化實現(xiàn)了產(chǎn)量大，省時省力，速度快?？谖丁炛?、火色隨意調(diào)整。清潔燒餅機時，應切斷電源，嚴禁直接用水清洗，這樣做的目的是為了避免連電情況的出現(xiàn)。是老百姓買燒餅爐子的好選擇.

?咸、甜酥燒餅的制作方法

咸、甜酥燒餅關鍵在于燒餅的酥，濟寧大廚食品機械的燒餅機做出來的食品外酥里嫩，香氣四溢，吃在嘴里口留余香，那就讓，濟寧大廚食品機械有限公司和您一起分享一下咸、甜酥燒餅的制作方法。

它制作時是用1斤油 和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發(fā)面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，咸酥或甜酥。效率高，操作簡略，收拾便當，清潔衛(wèi)生，揉制出的面粉要比手工揉制的外形光滑美麗，且比手工揉制更富嚼勁看，香而可口。

因為在比較繁忙的時候。可能就忘記烤餅需要烤多少時間，可能就會造成沒有熟或者是烤過頭的情況?？梢哉f一個食物的口感，在很大程度上決定了，顧客是不是會喜歡。因此為了節(jié)省時間，達到一個合適的口感，在沒有人力的情況下，就需要選擇一個燒餅爐子。因為它可以自行控制，設定時間，到了某一個范圍就會自行的斷掉。現(xiàn)市面上有用電和氣，兩種方式的選擇。燒餅爐子怎么做燒餅【制造過程】第1步：300克的面粉參與3克的酵母，用溫水和成不沾手的面團。

  到底是要選擇用哪一種的燒餅爐子，可能還是要根據(jù)人們自行的選擇。

可能有人會選擇氣，因為在成本上會比較便宜。但是壞處就是，可能會造成一些危險的情況。但是用電的話，可能會消耗比較大，產(chǎn)生成本比較高。但是在很多情況下，人們都會選擇用氣?？赡苁腔盍Ρ容^大，使用起來更加的方便。現(xiàn)在市面上，這種機器的價格，可能就是在兩三千元左右，價格上也是非常的合理，重要的是可以大大的節(jié)約很多的時間。外酥脆內(nèi)松軟芝麻大燒餅（缸爐、吊爐、鐵板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氫鈉50克、糖150克、麥芽酚2克、水5。